오키나와 여행 중 꼭 경험해야 할 것 중 하나는 바로 아와모리(泡盛) 술을 마셔보는 것입니다. 오키나와 하면 오리온 맥주가 떠오르지만, 오키나와의 전통 술인 아와모리는 여행의 진정한 매력을 느끼게 해주는 술입니다.
저는 술을 잘 마시지 않지만, 아와모리는 처음 마셔볼 때 그 맛에 매료되었습니다. 아와모리는 강한 도수와 생소한 이름 때문에 처음에는 조금 망설였지만, 남편이 권해준 덕분에 점차 그 깊은 맛을 즐기게 되었습니다. 특히, 온더락(ロック) 또는 미즈와리(水割り) 방식으로 마시면, 아와모리의 깊은 맛을 부드럽고 은은하게 느낄 수 있어 술 초보자에게도 추천할 만합니다. 여행 중 특별한 술 체험을 원하신다면, 아와모리를 꼭 한 번 시도해 보시길 바랍니다.
아와모리란?
아와모리는 일본 본토의 사케와는 다른 종류의 증류주로, 쌀(주로 태국산 인디카미)과 흑곡균(黒麹菌)을 이용해 만듭니다. 일반적으로 25도~30도 정도로 도수가 높지만, 깔끔한 향과 부드러운 목넘김 덕분에 도수에 비해 부담 없이 즐길 수 있습니다. 특히, 오랜 시간 숙성된 쿠루아와모리(古酒, 쿠스)는 그 깊은 풍미로 애주가들 사이에서 인기가 많습니다.
추천 아와모리 종류
1. 야에센 (Yaezen / 八重泉) - 추천!!
이시가키섬에서 생산되는 아와모리로, 비교적 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다. 아와모리 입문자도 부담 없이 즐기기 좋고, 향도 강하지 않아 마시고 나서도 은은한 여운이 남습니다. 가격은 보통 720ml 기준 1,500엔에서 2,000엔 사이로, 가성비가 뛰어나며 쉽게 구할 수 있는 장점이 있습니다.
2. 잔파 (Zanpa / 残波)
오키나와 본섬에서 가장 대중적으로 사랑받는 아와모리 브랜드 중 하나입니다. 잔파 화이트(残波ホワイト)는 여성과 술 초보자에게 인기가 많으며, 그 깔끔하고 청량감 있는 향이 특징입니다. 가격은 1,200엔~1,500엔 사이로, 탄산수와 섞어 하이볼로 마시면 특히 시원하게 즐길 수 있습니다.
3. 쿠로카메 (黒甕)
보다 깊고 진한 맛을 원하신다면 쿠로카메가 적합합니다. 쿠스(古酒, 숙성 아와모리)로 분류되며, 3년 이상 숙성된 아와모리는 깊은 풍미와 구수한 스모키한 맛을 제공합니다. 도수는 30도로 일반적인 아와모리보다 강하므로, 온더락이나 미즈와리로 마시면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
4. 즈이센 세이류 (瑞泉 青龍)
즈이센은 100년 이상의 전통을 자랑하는 양조장에서 만든 아와모리입니다. 세이류(青龍)는 부드럽고 깔끔한 맛으로 초보자도 쉽게 접근할 수 있어, 미즈와리나 온더락으로 마시면 더욱 즐겁습니다. 가격은 1,300엔~1,800엔 사이로, 여행 중 부담 없이 즐기기 좋습니다.
5. 로얄 미즈호 (ロイヤル瑞穂)
로얄 미즈호는 비교적 낮은 도수(20도 내외)를 자랑하는 아와모리로, 술을 잘 마시지 않는 분들에게도 부담 없이 즐길 수 있는 제품입니다. 라이트하고 달콤한 향이 특징으로, 탄산수와 섞어 하이볼로 즐기기에 좋습니다.
아와모리와 잘 어울리는 안주
아와모리는 기름기 있는 음식이나 진한 맛의 요리와 잘 어울립니다. 특히 추천하는 안주는 다음과 같습니다:
- 라후테(ラフテー): 오키나와식 돼지고기 수육으로, 단짠단짠한 맛이 아와모리와 잘 어울립니다.
- 고야참푸루(ゴーヤーチャンプルー): 쌉쌀한 고야(여주)가 들어간 볶음 요리입니다.
- 우미부도(海ぶどう): 바다포도는 술안주로 최고의 식감을 제공합니다.
아와모리 구매처
아와모리는 오키나와 공항 면세점뿐만 아니라, 현지 슈퍼마켓이나 전통시장에서도 구입할 수 있습니다. 예를 들어, 나하의 마키시 공설시장 근처에는 아와모리 전문점이 많고, 시음도 가능한 곳이 많습니다. 또한, 국제거리 주변의 리큐르 전문점에서도 다양한 아와모리를 구할 수 있습니다.
추천 이자카야
나카무라야(なかむら家): 현지 분위기를 물씬 느낄 수 있는 아와모리 맛집으로, 소박한 분위기에서 다양한 아와모리를 즐길 수 있습니다. 관광지와 떨어져 있어 현지인들이 자주 찾는 곳입니다.
泡盛 bar 시마자케토아テ(島酒と肴 / しまぁとあて): 다양한 현지 양조장의 아와모리를 시음할 수 있는 바로, 숙성 아와모리인 쿠스도 제공하여 프리미엄 아와모리를 경험할 수 있습니다.
오키나와 여행 중, 현지에서 아와모리를 마시며 진정한 오키나와의 매력을 경험해 보세요.